粤菜是中国南方地区的一种传统美食，以其清淡、鲜美、色香味俱佳的特点而著称。肉片是粤菜中常见的食材之一，可以用来炒、蒸、煮、烤等多种方式烹制。下面是一份粤菜肉片炒菜的做法教程。
步骤一：准备食材
1. 肉片：500克
2. 葱姜蒜：适量
3. 料酒：适量
4. 生抽：适量
5. 盐：适量
6. 糖：适量
7. 鸡精：适量
8. 淀粉：适量
9. 食用油：适量
步骤二：烹饪肉片
1. 将肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的肉片煸炒至变色。
5. 加入适量的水，盖上锅盖煮约5分钟。
6. 加入淀粉勾芡，继续煮约30秒。
7. 加入葱花翻炒几下，即可出锅。
步骤三：装盘
1. 将炒好的肉片装盘。
2. 加入适量的葱花，即可享用。
粤菜肉片炒菜的做法简单易学，适合家庭日常食用。希望这份教程能够帮到您，让您在家中也能够制作出美味的粤菜肉片。
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