大家好,关于摘了很多青橄榄怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于青橄榄果10种正确吃法的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
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刚刚摘下来的青橄榄卖不出去,该怎么保鲜
青橄榄又名青果,生长于低海拔的杂木林中,多为栽培。主产福建、四川、广东、云南、广西。青橄榄果肉味涩,久嚼微甜。有清热、利咽,生津,解毒之功效。
青橄榄很好保存把青橄榄放塑料袋里扎紧袋口放冰箱或阴凉处。或放在陶瓷容器里盖上盖子放阴凉处任存也很好。以前人们把摘下的新鲜青橄榄放木桶里,用芭蕉叶铺盖,放于土穴或阴凉山洞,或阴凉土屋里可保存数月之久。
青橄榄还可以放在装入少量大米的瓶子罐子里,青橄榄怕湿,大米却吸湿,保存时不要洗,等吃的时候再洗。
浸过白酒的青橄榄如何处理
将玻璃瓶洗净,然后放在阴凉通风的地方将瓶子晾干;橄榄洗净备用。
2、将橄榄放入晾干了的玻璃瓶里,然后放入冰糖,冰糖的量按个人口味来放,喜欢甜的就多放点冰糖。
3、接着将白酒倒入,白酒的量刚好没过橄榄即可。白酒可以选择平时爱喝的,这样泡出来的橄榄酒比较合胃口。
4、最后将玻璃瓶的盖子盖上,密封,静置在阴凉处即可。
青橄榄怎么做好吃
用料
青橄榄8颗左右
鸡骨架1个
姜2片
无花果3个
石斛8个左右
麦冬适量
青橄榄鸡汤
(利咽喉)的做法步骤
步骤1
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鸡骨架焯水后过冷水,超市里的鸡骨架是新鲜的,买回来煲汤最适合了,因为我们喝汤一般都不吃里面的肉,所以就用鸡骨架了,鸡骨架的肉也挺多的。
步骤2
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青橄榄要对半切开,这样煲出来的汤味道才浓郁
步骤3
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三个无花果干,对半切开。我是用剪刀剪开的,冲洗一下。
步骤4
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麦冬
步骤5
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石斛,家里有抽烟的放石斛最好了
步骤6
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全部放进锅里
步骤7
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放入两片姜
步骤8
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冷水开始煮,水开后煮40分钟左右
步骤9
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瑶柱当时忘记拍了,用之前泡15分钟左右,然后放进去一起煲
步骤10
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料很足,汤很浓郁
步骤11
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全家人都很喜欢喝,就喝汤,里面的料很少吃,如果喜欢吃料的也可以买半只鸡来煲
青橄榄果10种正确吃法
1、吃法一:甘草橄榄
潮汕的传统的凉果中,有糖腌的,盐腌的,多种料末配制的和甘草水刷的。最普遍、最容易制作的就是甘草橄榄。把橄榄蒸一蒸,浸在水里去其涩汁,再浸甘草水。
2、吃法二:橄榄糁
潮汕地区盛产橄榄,橄榄糁可以说是民间橄榄一种最普遍的加工腌制的杂咸。橄榄糁味道清香,带有南姜盐的咸辣。
据说橄榄糁还有一传说,过去潮汕地区一些男人,为谋生计外出打工,家中的女人为了让男人回家能吃上新鲜的橄榄,便用盐和南姜把橄榄腌起来,这便是现在的橄榄糁。
3、吃法三:蜜汁化皮橄榄
把青橄榄泡在蜂蜜里,要装在罐子里,青橄榄吸取了蜂蜜的精华,弥补了自己的不足——无涩甘甜,流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉,令人百尝不厌。炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口,而留下了蜂蜜的醇香。
4、吃法四:麦芽糖圈橄榄
还记得小时候两毛钱一支,三毛钱下油麻,四毛钱下油甘,五毛钱下橄榄的白色麦芽糖吗!现在比较少见了,以前那个年代就有介个,麦芽糖圈着橄榄,又甜又涩,口感和味觉的碰撞让你欲罢不能
5、吃法五:橄榄菜
橄榄菜是一种广东潮汕人民很喜欢的杂咸,它色泽乌艳、油香浓郁、风味诱人,乌黑的橄榄菜,与米粒饱满的白粥绝配。
加了橄榄菜的白糜清香开胃,滑而不腻,端起碗,用筷子把糜与橄榄菜一同送进口中,单这一味杂咸,就能食两碗白粥。作为酒家、筵席上一道独特风味小菜,一直深受海内外潮人的喜爱。
6、吃法六:橄榄炖汤
青橄榄洗干净,拍裂,放入锅中煮至汤滚,持续滚半个钟,再改慢火煲半个钟,下盐即可饮用。
更有橄榄和白萝卜炖成的“青龙白虎汤”,听这名字就不一般,煲好后一喝,橄榄的甘、萝卜的甜,喝后喉咙回甘不断,喉咙顿觉舒坦了不少
7、吃法七:橄榄酒
利用橄榄果酸把中草药的精华元素分解出来,与橄榄特殊元素溶解于酒中,药乘酒势、酒助药力,使人体易于吸收。
在日常生活饮食中饮食一点点,就可达到强身、健体、延年益寿的效果,有清热解毒,利咽化痰、生津止咳等作用。
8、吃法八:九制甘草橄榄
用新鲜橄榄加上白沙糖、食盐、甘草、茴香、八角、丁香、陈皮等香料一起腌制,腌制好的橄榄会变成墨绿色,此时取出烘干到表皮皱皱的就可以吃啦
九制甘草橄榄不追求清甜爽脆,而是有一定韧度和咀嚼度,吃起来有浓厚的甘草甘味、甜、酸均有,让你百吃不厌。
9、吃法九:橄榄汁
将大个的橄榄捣烂取汁饮用,甘甜爽口,风味独特,保留了橄榄的原有风味。夏天拿去冰箱冰一下再喝,一口喝下去,冰凉的感觉瞬间让人感觉舒爽,加上橄榄的甘甜、生津,双重作用让你清凉到底!
10、终极吃法:直接生吃!!
过年时节,橄榄是必备的年货,装在小盘子里出门。
在外,若是看到有人从兜里掏出小塑料袋装着几颗洗净的青绿橄榄,不用问,那一定是潮汕人。
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