大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于竹笋怎么弄好吃煮汤，潮汕竹笋汤的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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竹笋炖汤的正确吃法
材料：鸡胸脯肉100克、竹笋100克、菠菜8克、鸡蛋50克、猪油
(炼制)10克、味精6克、胡椒粉1克、盐5克、鸡油5克、淀粉
(豌豆)7克。
做法
1.鸡脯肉剔去筋，膜，用刀背砸成鸡茸后放入碗内;
2.鸡茸先用少许凉水调散，加入细盐，鸡蛋清搅拌上劲，放入猪油拌匀，再加入水淀粉和匀;
3.竹笋切去两头，洗净沙质，切成3、3厘米长的段，一剖两开，挤干水分;
4.随即将高汤下入汤锅置火上;
5.将竹笋逐个裹上鸡茸放入汤锅内;
6.将菠菜心也裹上鸡茸放入汤锅内;
7.接下来加入细盐，味精，胡椒粉，待汤烧开后淋入鸡油，起锅盛入大汤碗内即成。
冬笋煲汤的正确方法
1、食材：冬笋、海带、萝卜、小排。
2、小排入锅沸水煮开后去污入姜、葱段小火煲20分钟。
3、冬笋改刀后放入再煲20分钟。
4、海带、萝卜放入继续煲10分钟。美味的冬笋汤就煲好了。
5、此汤具有滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤的功效。
潮汕竹笋汤的做法
所需食材，排骨500克，竹笋200克，蘑菇200，大蒜、姜、葱适量，盐、油适量，料洒1勺。
步骤：
1.排骨，竹笋分别焯水，冼净。竹笋切成梳齿状，切蘑菇切成片2.排骨放入砂锅，在放水浸透排骨，放姜，料酒煮开后，小火慢炖同时将油倒入锅中，放入大蒜，竹笋和蘑菇，炒3分钟，倒入砂锅，在放盐煮个半小时左右，最后放入切好的葱末，完成
竹笋和什么一起煮汤最好
和肉类一起煮最好，油脂可以一定程度上减少竹笋的涩味。
原料：五花肉、春笋、海带、盐
做法步骤：
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第1步、五花肉、海带、春笋洗净
第2步、五花肉切大块，春笋、海带切片
3、锅里盛水，放五花肉和春笋，20分钟后加海带。慢慢炖煮，让笋和海带吸满汤汁和油脂。
4、熟后放盐，起锅。味道很鲜美
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