淹菜是一种美味又健康的菜品,其配方多种多样,以下是一份淹菜的配方,供您参考:
淹菜配方:
- 500克白菜
- 200克黄瓜
- 100克豆腐
- 50克胡萝卜
- 20克生姜
- 10克大蒜
- 500毫升水
制作方法:
1. 将白菜、黄瓜、豆腐、胡萝卜和生姜洗净,切成块状。
2. 将大蒜和生姜切碎,备用。
3. 将蒜和姜放入水中,煮沸后加入白菜、黄瓜、豆腐、胡萝卜和生姜,煮至水分收干。
4. 将淹菜盛出,沥干水分。
5. 将锅中的水倒掉,加入500毫升水,煮沸后加入蒜和姜,放入淹菜,煮至水分收干。
6. 最后,将淹菜盛出,装盘即可。
此份淹菜配方简单易做,味道鲜美,营养丰富,适合在家中制作。此外,淹菜还可以用来搭配米饭食用,是一道美味的家常菜。
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