粤菜菜心的正宗做法
【
1. 原材料】
菜心 200 克
猪五花肉 100 克
生姜 3 片
大葱 1 段
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
白糖 1/2 汤匙
鸡精 1/4 汤匙
食用油 适量
清水 适量
【2. 制作过程】
1. 将猪五花肉洗净，切成小块。
2. 将菜心洗净，切成段。
3. 将生姜切成薄片，大葱切段备用。
4. 热锅凉油，加入猪五花肉煸炒至变色。
5. 加入生姜片和大葱煸炒出香味。
6. 加入料酒，煮至香味挥发。
7. 加入生抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。
8. 加入适量清水，放入菜心。
9. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15分钟。
10. 再大火烧开，转小火煮10分钟，让菜心入味。
1
1. 最后收汁，让菜心更加入味，翻炒均匀即可。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。
【4. 禁忌】
1. 菜心易烂，不宜长时间炖煮，否则会影响口感。
2. 猪五花肉的油脂含量较高，应适量食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人应谨慎食用。
【5. 总结】
粤菜菜心的正宗做法是一道美味可口的家常菜。制作过程简单易学，适合家庭日常制作。猪五花肉和菜心的的搭配可以让这道菜更加营养丰富。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/o0Oc3y2vcVKn.html