拌杂菜粉丝的配方
1. 【材料】
- 杂菜 200 克
- 粉丝 100 克
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
2. 【制作过程】
(1)将杂菜洗净,切成小块。
(2)将粉丝洗净,用开水焯一下,捞出控水备用。
(3)将蒜末、姜末放入碗中,加入适量的盐、糖、鸡精、酱油和醋,搅拌均匀。
(4)将焯好的粉丝放入碗中,加入调好的汁,搅拌均匀。
(5)加入适量的辣椒油,搅拌均匀。
(6)撒上适量的香菜,即可享用。
3. 【适合人群】
拌杂菜粉丝是一道简单易做、口感清爽的美食,适合所有人食用。
4. 【禁忌】
由于杂菜中含有一些纤维素,所以老年人、小孩和脾胃虚弱的人不宜过多食用。同时,粉丝也比较容易消化,但胃寒、腹泻、肠道感染者慎用。
5. 【总结】
拌杂菜粉丝是一道美味清爽的家常菜,简单易做,口感独特。无论您是在家里自己吃,还是作为一道下饭菜,都是不错的选择。但需要注意的是,杂菜和粉丝都比较容易消化,不要过量食用。如果您有任何健康问题,最好在食用前咨询医生。
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