清汤烫菜底料配方
一、制作流程
1. 准备食材:将猪里脊肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。将胡萝卜切成丝,洋葱切成丁,芹菜切成段备用。
2. 热锅冷油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油,加入洋葱丁煸炒出香味,再加入胡萝卜丝和芹菜段翻炒。
4. 加入适量的水,烧开后放入烫菜底料。
5. 放入炒好的猪肉,再加入一些盐和胡椒粉调味,煮约2分钟。
6. 最后加入一些香菜末,翻炒均匀即可。
二、适合人群
清汤烫菜底料适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老人、小孩和孕妇。这道菜营养均衡,富含蛋白质、维生素和矿物质,能够增强身体免疫力,促进生长发育。
三、禁忌
1. 对于一些身体状况不佳的人来说,如高血压、心脏病、糖尿病等,烫菜底料可能会引起血糖波动或加重症状。
2. 孕妇应避免食用烫菜底料,因为它可能会影响胎儿的生长发育。
3. 对于一些容易过敏的人来说,如海鲜过敏等,应该避免食用烫菜底料。
四、注意事项
1. 烫菜底料的制作过程需要掌握好火候,不要煮过头。
2. 在购买食材时,要选择新鲜的食材,避免购买过期或腐烂的食材。
3. 在制作烫菜底料时,可以根据个人口味加入适量的调料,如胡椒粉、香菜等。
清汤烫菜底料是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。但是在制作时需要掌握好火候和食材的选择,避免出现健康问题。
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