1.鸡翅中剔骨洗净，用厨房纸擦干水分。
2. 将鸡翅中放入一个大碗中，加入一小勺盐、一小勺黑胡椒、一小勺料酒和一小勺鸡精，搅拌均匀。
3. 将鸡翅中放入腌制池内，腌制20分钟左右，让调料能够渗透进鸡翅中。
4. 准备炸锅，将锅中加入适量的油，烧至六七成热，放入鸡翅中炸至金黄色，捞出沥干油。
5. 将鸡翅中再次放入锅中，炸至二次金黄，捞出沥干油。 二、适合人群
1.适合青少年、儿童和成年人食用，口感香脆可口。
2. 鸡翅中富含蛋白质，有利于增强身体免疫力和骨骼发育。
三、禁忌
1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
2. 鸡翅中中含有脂肪，高胆固醇的人应避免食用过多。
四、注意事项
1.炸鸡翅时要注意火候，不要炸过头，否则口感会变硬。
2. 炸鸡翅时要及时捞出，避免油溅到身上。
3. 食用鸡翅时要控制量，以免摄入过多的热量和脂肪。 五、口感评价 香脆炸鸡翅炸至金黄色，外酥里嫩，口感鲜美，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
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