各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享白鸡蛋扒皮了怎么弄好吃，以及鸡蛋蒜泥捣碎的吃法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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白水蛋怎么煮好剥壳
要想白水煮蛋好剥壳，一定要凉水下锅！把鸡蛋用清水冲洗干净，放入冷水锅里，加适量盐，中火把水烧开，改小火继续煮五分钟，关火焖两三分钟，捞出放入冷水里泡几分钟，这样蛋白收缩，再剥皮的时候放到桌上滚动鸡蛋至蛋壳碎裂，轻松取下蛋壳即可！
鸡蛋壳破了冷水下锅热水下锅
冷水下锅。这样蛋壳就不易破裂了。
鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。
煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1?2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。为防止细菌感染不宜放入自来水中。
鸡蛋蒜泥捣碎的吃法
1.
1个咸鸡蛋剥皮扔进深碗里，顺手掰出些蛋白来留着后头调咸淡
2.
把1个咸鸡蛋捣捣碎，再掰上两个熟鸡蛋，水煮水蒸都可以
3.
随便杵5下把蛋白捣成自己喜欢的块块，根据蛋量和个人喜好往里放30克蒜泥
4.
加5ml香油，撒上之前留出来的咸蛋白
5.
撒上水脆脆的30克青椒碎
6.
可以食用了
鸡蛋剥壳小妙招
步骤/方式1
妙招一，冷水浸泡。鸡蛋煮熟后捞出，浸泡在冷水中五分钟，剥皮就会很容易
步骤/方式2
其次，使用鸡蛋剥皮神器。
步骤/方式3
第三，把鸡蛋磕出裂缝，再放在桌上用点力搓一搓，让表皮碎裂，再剥皮就容易很多
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