1.扇贝 将扇贝洗净，去壳，切去底部中心的硬壳，用纸巾吸干水分。加入蒜末、酱油、料酒、盐、白糖、姜丝腌制20分钟。
2. 虾 将虾洗净，去头，去壳，去虾线，用纸巾吸干水分。加入蒜末、酱油、料酒、盐、白糖、姜丝腌制20分钟。
3. 螃蟹 将螃蟹洗净，去壳，去头，去壳腺，用纸巾吸干水分。加入蒜末、酱油、料酒、盐、白糖、姜丝腌制20分钟。
4. 海胆 将海胆洗净，去壳，切去底部中心的硬壳，用纸巾吸干水分。加入蒜末、酱油、料酒、盐、白糖、姜丝腌制20分钟。
三、适合人群
1.海鲜爱好者 海鲜味道鲜美，营养丰富，是美食爱好者的最爱。
2. 喜欢海鲜健康的人 海鲜中含有丰富的锌、硒等营养元素，有助于增强身体免疫力，促进身体健康。
三、禁忌
1.对海鲜过敏的人 如果你对海鲜过敏，应避免食用以上提到的海鲜菜品。
2. 孕妇和小孩 孕妇和小孩应避免食用含有激素的海鲜，如虾蟹等海鲜中的大型海产品。
四、总结 以上就是大连市金州区美食详细菜谱的制作过程。以上海鲜菜品味道鲜美，营养丰富，适合人群广泛，但孕妇和小孩应避免食用含有激素的海鲜。
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