大家好,今天小编来为大家解答新鲜厥菜怎么弄好吃窍门这个问题,新鲜青蕨菜怎么处理才能吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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新鲜青蕨菜怎么处理才能吃
1需要先用流动的清水将青蕨菜洗干净。2将洗干净的青蕨菜加入滚水中焯烫,焯烫时间约为30秒至1分钟,使其变软。3捞出焯烫后的青蕨菜,放入冷水中浸泡一下,让其冷却,保持脆嫩口感。4切断长梗,取节数量适当,在盘中摆好即可。青蕨菜不仅可以用来热菜,还可以拌凉菜或制成酱汁调料。同时青蕨菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,而且还含有多种微量元素和维生素,食用有益于身体健康。但需要注意的是,采摘的时候要注意不要采摘污染的青蕨菜。
新鲜蕨菜的正确处理方法
原料:蕨菜500克。
调料:葱丝25克,精盐4克,白糖2克,干辣椒20克,麻油25毫升。
做法
1.将蕨菜洗净,沥干水分,切成段;干辣椒择洗干净,切成末,放入碗中,备用。
2.炒锅内倒入麻油,烧至油面可看到波纹产生时,放入辣椒末炸成棕色,倒入碗中,放凉备用。
3.将蕨菜放入盆中,在放凉的麻油中加入精盐、白糖和葱丝,拌匀后再放入炸好的辣椒油,调拌均匀,倒在蕨菜上掂匀装盘,即可。
刚刚采摘的新鲜蕨菜该怎么做才好吃
先把尘上的毛毛花摘丢掉,再弄一小段小段的,用淘米水搓洗干净焯水沥干。锅里放油,把蒜泥干辣椒粉炒香,再倒进蕨菜炒,两分钟后放入味精,再你点蒜苗更香,更好看,如果有腊肉炒更好吃,不管怎么煮,我都喜欢吃
新鲜蕨菜的家常做法
新鲜蕨菜可以炒腊肉也可以凉拌吃,把蕨菜洗净下锅煮熟,捞起待用,准备好调料:生抽,香油,辣椒油小米辣,姜蒜花椒沫,搅拌均匀,淋在蕨菜上面即可
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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