胖妹制作美食——红烧肉
红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是许多胖妹喜欢的美食之一。以下是一份简单易学的红烧肉菜谱，适合初学者和所有人群食用。 ## 制作流程 ### 材料 - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 ### 步骤1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、生姜、葱段继续煸炒；
4. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜；
5. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀； 6. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到肉烂软，汁汁浓稠即可； 7. 收汁的时候用中火，把汁汁收干至粘稠，让肉块表面裹上糖色即可。 ## 适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是小孩、老年人、孕妇和肥胖人群。红烧肉味道鲜美，口感香甜，营养丰富，可以增强身体的免疫力，促进消化，保护心脏和脑部健康。 ## 禁忌
1.心脏病、高血压、高胆固醇患者不宜多吃；
2. 感冒、发热、腹泻、呕吐等症状患者不宜多吃；
3. 孕妇和小孩应该适量食用，以免增加体重。 ## 结语 红烧肉是一道美味又营养的菜肴，胖妹可以根据自己的口味和喜好来制作。只要掌握正确的制作流程和适量食用，就可以享受美食的同时保持健康。
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