湘菜黄瓜皮炒肉做法大全
黄瓜皮炒肉是一道传统的湘菜,口感清爽,味道鲜美,营养丰富。以下是黄瓜皮炒肉的做法大全:
1. 准备好所有的食材,包括黄瓜皮、猪肉、辣椒、葱姜蒜等。
2. 将猪肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 将黄瓜皮切成丝,辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末、辣椒块煸炒出香味。
6. 加入黄瓜皮丝和适量的盐,继续煸炒至黄瓜皮变软。
7. 加入生抽、老抽、料酒翻炒几下,再加入适量的水,焖煮5分钟。
8. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
以上是黄瓜皮炒肉的做法大全,不同的制作方法可以根据个人口味进行调整。享受美食的同时,也要注意健康哦!