【土菜烧杂拌的详细菜谱】
一、制作流程

1.将猪肉切成小块,用料酒、生姜和葱腌制20分钟。
2.将豆腐切成小块,胡萝卜切成丝,青椒切成段。
3.将腌制好的猪肉放入热锅中,煎至两面金黄,取出备用。
4.另起锅,放入油,加入葱姜蒜爆香,再加入胡萝卜和青椒翻炒。
5.将煎好的猪肉放入锅中,加入适量生抽、老抽、白糖、盐、水,焖煮10分钟。
6.最后加入豆腐,继续焖煮5分钟,直到汤汁浓稠即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是消化不良、胃寒、手脚冰凉的人。
三、禁忌

1.猪肉不要过度煮煮,否则肉质会变硬。
2.豆腐不要过量食用,因为豆腐中含有石膏,过量食用会让人感到口渴、石膏中毒等问题。
3.青椒和胡萝卜过量食用会引起肠胃不适。
四、总结
土菜烧杂拌是一道美味又营养的家常菜,肉质鲜美,汤汁浓郁,搭配多种蔬菜,口感丰富。这道菜适合所有人群食用,但需要注意的是猪肉不要过度煮煮,豆腐不要过量食用,青椒和胡萝卜也不宜过量食用。