1.巴蜀记附近美食详细菜谱 巴蜀记是一家位于成都周边的著名餐厅，提供当地特色美食，下面为大家详细介绍一份附近美食详细菜谱。 【菜名】干煸四季豆 【材料】四季豆 300 克，猪肉末 100 克，干辣椒 8-10 个，姜 适量，蒜 适量，青蒜 适量，食用油 适量，盐 适量，料酒 适量，生抽 适量，白糖 适量，鸡精 适量，淀粉 适量，面粉 适量 【制作步骤】
1.将四季豆去头去尾洗净切段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 将猪肉末用盐、料酒、生抽、白糖、鸡精拌匀，加入适量的淀粉搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入干辣椒、姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入四季豆煸炒，加入适量的盐、白糖、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的面粉，翻炒均匀，待四季豆表面微微焦黄即可。 6. 加入适量的水，翻炒均匀，待汤汁浓稠后即可出锅。 【适合人群】这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。 【禁忌】四季豆性凉，对于胃寒、腹泻、消化系统较弱的人来说，食用时应注意适量。
2. 巴蜀记附近美食详细菜谱 巴蜀记是一家位于成都周边的著名餐厅，提供当地特色美食，下面为大家详细介绍一份附近美食详细菜谱。 【菜名】宫保鸡丁 【材料】鸡胸肉 200 克，干辣椒 8-10 个，花生 适量，葱姜蒜 适量，料酒 适量，盐 适量，白糖 适量，生抽 适量，鸡精 适量，淀粉 适量，食用油 适量，清水 适量 【制作步骤】
1.将鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味，加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、花生翻炒均匀，加入适量的白糖、生抽、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，翻炒均匀，待汤汁浓稠后即可出锅。 【适合人群】这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。 【禁忌】鸡肉属于高蛋白食品，但胃寒、腹泻、消化系统较弱的人来说，食用时应注意适量。
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