1.将猪骨洗净，切成小块，用开水焯水去腥味。
2. 木耳用清水泡发，撕成小块，豆腐皮切成块状。
3. 青椒、红椒去籽切成小块，葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加水，放入猪骨块，加入葱姜蒜末，煮沸后改小火煮1小时。
5. 将泡发的木耳、豆腐皮块、青椒、红椒加入锅中，再煮5分钟。 6. 最后加入盐调味，即可享用。 【3】适合人群： 酸辣汤是一道适合所有人食用的美食，尤其适合酸辣口味不喜欢的人。 【4】禁忌：
1.感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
3. 豆腐皮中含有石膏，因此在食用时不宜过量。 【5】总结： 酸辣汤是元江的传统美食之一，以其鲜辣可口、香味浓郁、口感丰富而著称。制作酸辣汤的食材简单，制作流程也比较简单，是一道适合所有人食用的美食。但是，孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
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