各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享米酒该怎么弄好吃又简单，以及糯米甜酒酿的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
酒酿的家常吃法
1．直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。
（就是前面说到的）
2．作醪糟
（酒酿、甜酒）饮料：
A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。
B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。C、果汁醪糟
（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。
3．全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。全套醪糟黄白相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。
4．醪糟
（酒酿、甜酒）汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
5．醪糟
（酒酿、甜酒）鸡蛋：先将适量水和鸡蛋
（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等
6．湖北“蛋酒”：将鸡蛋去壳打散，倒入沸水将鸡蛋烫成蛋花，加入约一勺“伏汁酒”和适量白糖，即可。
7．作调料：
A、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。
B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。
C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。
D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。
米酒怎么吃最好吃
1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜，淡淡的荼白特有的菊花香，让你回味无穷。
2、米酒饮料：荼白作为饮料饮用冷藏一下口感会更好，伴着饭菜一起吃可以解腻，促进消化;
3、米酒汤圆：大家对米酒汤圆都不陌生了，选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
4、米酒鸡蛋：米酒鸡蛋的营养很高，也更好的吸收，先将适量水和鸡蛋煮沸，加入适量米酒和白糖，再煮3——5分钟即可食用;
学做米酒的方法
米酒是我国传统的酿酒技艺之一，味道淡雅，甜润可口。下面是制作米酒的方法，供您参考。
材料：
糯米、糯米饭干、甜酒曲、白糖、清水
制作方法：
1.将糯米淘洗干净，浸泡4-6小时后沥干备用。
2.在糯米中加入适量的水，蒸熟后倒入清空的容器中，放凉。
3.将水煮沸后放入甜酒曲，搅拌均匀。
4.把糯米饭干用开水烫一下，放在甜酒曲中，搅拌均匀，转移到容器中，加入适量的温水和白糖，搅拌均匀。
5.把容器放在温暖而通风的地方，发酵2-3天，过程中要注意搅拌均匀。
6.用纱布过滤均匀的发酵糯米酒液，取下清液，过滤的渣可以做成米酒酿蛋、米酒糯米蒸饼等其他美食。
7.把过滤好的米酒倒入瓶子中，紧盖，放在阴凉处储存3-4天后即可饮用。
小贴士：
1.制作过程中最好使用专业的酿酒酵母、糯米和清水要使用优质食材。
2.发酵温度要控制在22-28℃，否则会影响发酵效果。
3.米酒可以客制化口味，如果喜欢比较清淡的，加入的白糖可以少些，如果喜欢偏甜口味，白糖就可以多放些。
4.米酒不宜饮用过量，更不宜过量饮用后驾车，保持安全健康的饮酒习惯。
糯米甜酒酿的家常做法
1，先来处理一下糯米和酒曲，一般500g的糯米，4g酒曲就可以了。
2，糯米晾凉之后，将准备好的酒曲水倒入糯米中，用筷子将糯米和酒曲水搅拌混合均匀，注意要将成块的糯米搓开。混合均匀之后，将糯米均匀地平铺在容器中，用勺子压平压紧。在糯米中间戳一个小洞，盖上盖子或者保鲜膜密封发酵，冬天天气冷，需要发酵3-4天。然后即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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