(草鱼或鲫鱼) - 辣椒面 - 花椒面 - 葱姜蒜 - 盐 - 料酒 - 食用油 - 香菜叶 步骤：
1.将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐和料酒腌制一会儿。
2. 切好葱姜蒜和辣椒面，准备好花椒油。
3. 把腌制好的鱼块放入热锅中，用中火煎至两面金黄。
4. 把煎好的鱼块取出备用。
5. 锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香，再加入辣椒面、花椒油煸炒。 6. 将煎好的鱼块放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，中火焖煮。 7. 煮熟后，加入适量的盐、香菜叶，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有高血压、心脏病等疾病的人。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力。 禁忌： 宜昌烤鱼是一道辣味十足的菜肴，但也有一些禁忌。如果你是患有呼吸系统感染、消化系统疾病、口腔疾病等的人，应避免食用过多。此外，孕妇、哺乳期妇女和癫痫患者等人群也应避免食用。 宜昌烤鱼是一道美味又营养的菜肴，适合所有人群食用。如果你喜欢辣味十足的菜肴，不妨来宜昌尝试一下这道美食。
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