吕梁凉拌菜调料配方
1. 吕梁凉拌菜调料配方
吕梁凉拌菜是山西地区非常受欢迎的一道传统菜肴,其调料配方独特,口感鲜美。下面是一份吕梁凉拌菜调料配方,供您参考。
材料:
- 蒜泥 200克
- 酱油 200克
- 醋 150克
- 白糖 100克
- 鸡精 50克
- 盐 30克
- 香油 150毫升
- 香菜 适量
2. 制作流程
将蒜泥中加入酱油、醋、白糖、鸡精、盐搅拌均匀,然后加入香油搅拌均匀。将调好的调料倒入碗中,加入适量的香菜即可食用。
3. 适合人群
吕梁凉拌菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇等人群。它不仅能够提供丰富的营养,还能提高免疫力。
4. 禁忌
由于吕梁凉拌菜的调料比较重口味,因此孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群应避免食用过多。同时,由于其中的盐、糖含量比较高,因此患有高血压、糖尿病等疾病的患者应适量食用。
5. 小贴士
制作吕梁凉拌菜时,应注意调料的比例和搅拌的火候。搅拌过度会使调料香味挥发,搅拌不足则会影响口感。同时,食用时应注意适量,避免过量食用。
以上就是关于吕梁凉拌菜调料配方的详细菜谱以及制作流程,以及适合人群、禁忌等文章的详细阅读。希望这份食谱能够帮助到您,让您能够制作出美味的吕梁凉拌菜。
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