铁板娃娃菜绝密配方
【1】制作流程
将娃娃菜洗净,切成约2厘米见方的小块,用沸水焯水至变色,捞出沥干水分备用。
将五花肉切成小块,热锅凉油,将肉块煸炒至表面微黄。
加入葱姜蒜爆香,继续煸炒,直到肉块表面金黄色。
加入娃娃菜块,翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
加入适量的清水,放入姜片和葱段,大火烧开后转小火炖煮15分钟,直到娃娃菜软烂入味。
【2】适合人群
适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
【3】禁忌
娃娃菜属于凉性蔬菜,容易引起胃寒,对于脾胃虚弱、腹泻的人来说不适合食用。
五花肉属于油脂较多的肉类,对于减肥的人来说不适合过量食用。
【4】总结
铁板娃娃菜是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,制作方法简单,适合所有人食用。但是需要注意的是,娃娃菜属于凉性蔬菜,容易引起胃寒,脾胃虚弱、腹泻的人来说不适合食用。五花肉属于油脂较多的肉类,对于减肥的人来说不适合过量食用。因此,在食用这道菜时,需要注意适量,并结合自己的体质和健康状况进行调整。
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