粤菜杂菇炒肉的做法大全
1. 【杂菇炒肉的做法】
杂菇炒肉是一道非常美味的粤菜,主要由肉类、蘑菇和蔬菜等食材组成。下面是杂菇炒肉的做法大全,供您参考。
2. 【适合人群】
杂菇炒肉适合的人群非常广泛,是一道健康营养的菜肴。对于素食者和想要减肥的人来说,这道菜是一道很好的选择。它还可以提高身体免疫力,增强体力,对老年人和小孩也非常适合。
3. 【禁忌】
需要注意的是,杂菇炒肉虽然营养丰富,但并不是所有人都适合食用。以下是一些可能不适合食用的人群:
- 消化系统较弱的人,例如老年人、小孩、孕妇等,不宜过多食用肉类和辛辣食品。
- 患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人,应该谨慎食用这道菜,以免对身体造成不良影响。
4. 【制作流程】
下面是杂菇炒肉的做法大全:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 干贝(50克)
- 鲍鱼(50克)
- 蘑菇(100克)
- 大葱(切段)1根
- 姜(切片)1小块
- 蒜(切末)3瓣
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 生粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 将干贝、鲍鱼和蘑菇用温水泡发10分钟,洗净后切成小丁。
2. 将猪肉切丝,加入适量的料酒、生抽、盐、糖和胡椒粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入泡发好的干贝、鲍鱼和蘑菇丁,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到汁水浓稠。
6. 加入足够的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
以上就是粤菜杂菇炒肉的做法大全,希望能够帮助到您。
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