火哥莲藕炖猪蹄的川菜做法

火哥莲藕炖猪蹄的川菜做法

火哥莲藕炖猪蹄的川菜做法


火哥是个川菜大师,他的莲藕炖猪蹄是一道备受大家喜爱的川菜美食。这道菜不仅美味可口,而且营养价值也很高。下面是火哥的莲藕炖猪蹄的做法,供您参考。
材料:
- 猪蹄2个
- 莲藕1根
- 姜3片
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 猪蹄放入开水中焯水煮沸,去除血沫后捞出备用。
2. 莲藕去皮,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入姜葱爆香后加入料酒,再加入猪蹄煸炒一会儿。
4. 加入生抽和老抽翻炒,再加入适量清水,放入莲藕块。
5. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪蹄变得软烂,加入冰糖,继续炖煮5分钟,直到汁变稠厚即可。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富。猪蹄富含蛋白质和胶原蛋白,莲藕则含有丰富的维生素和矿物质,两者搭配起来,对身体有很好的保健作用。此外,这道菜还有助于促进皮肤弹性和光泽,是一道非常适合家庭食用的健康美食。
以上就是火哥莲藕炖猪蹄的川菜做法,希望您能喜欢。如果您想了解更多关于川菜的知识,可以访问火哥的博客。

声明:本文内容来自互联网不代表本站观点,转载请注明出处:https://www.66688821.com/phaH9DGb30IK.html

相关推荐