【粤菜菜品——肠粉】
制作材料：
- 200克猪肠粉
- 50克虾仁
- 50克瘦肉
- 50克青菜
- 50克鸡蛋
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙料酒
- 1汤匙食用油
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量清水
制作步骤：
1. 虾仁和瘦肉洗净，切成小块，青菜洗净切段备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 在锅中加入适量食用油，烧热后倒入虾仁和瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入鸡蛋液，煸炒至鸡蛋熟透。
5. 加入生抽、老抽、白糖、料酒和适量清水，煮开后转小火煮至汤汁浓稠。
6. 加入青菜段，翻炒均匀。
7. 将肠粉放入碗中，浇上煮好的酱汁，搅拌均匀即可。
适合人群：
- 肠粉是广东地区的传统小吃，适合全家食用。
- 猪肉和虾仁富含蛋白质和营养成分，有助于增强体力和提高免疫力。
- 青菜富含维生素和纤维素，有助于促进肠道蠕动和排除毒素。
禁忌：
- 肠粉是凉性的小吃，脾胃虚弱、容易腹泻的人应避免过量食用。
- 孕妇、哺乳期妇女和慢性疾病患者应在医生指导下食用。
注意事项：
- 煮肠粉时应注意火候，避免煮过头或煮不烂。
- 酱汁的口味可以根据自己的喜好进行调整。
- 食用肠粉时应避免过量，以免引起消化不良。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/pjEu6DLDtcnK.html