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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于弄芝麻火锅酱怎么弄好吃，火锅店芝麻蘸料怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
火锅酱蘸料
火锅蘸料调制方法：
1、最佳酱料就是加xo酱、蚝油、小米椒、蒜蓉牛肉酱、姜、葱、瑶柱香菇酱、香菜配置，这一盘蘸料绝对不会让你失望。
2、如果你喜欢吃酸甜口的话，可以选择麻酱、香油、小米椒、蒜泥、陈醋、白糖、芝麻、葱花、香菜，这个算是火锅蘸料的终极豪华版了。
3、特别适合北方人的一个蘸料就是芝麻酱、陈醋、韭菜花、白砂糖、虾油、料酒、生抽、腐乳搭配而成。
4、适合吃重庆辣锅的调料，选择就是香油、小米椒、蒜泥、芝麻、葱花、香菜。
5、鱼虾蟹类等原味海鲜，可以选择姜汁作为蘸料，味道也会另有一番滋味，可以选择麻油、姜末、生抽、香醋、糖，更能突显出海鲜的味道。
6、海椒干碟、蒜泥、香葱、芝麻调和油、泰国椒、花生、蚝油，这款吃起来更加辣，更加的香。
火锅店芝麻蘸料怎么做
最简单的火锅酱的芝麻蘸料，都是按照2比8或者3比7的芝麻、花生酱调制而成，加盐、加蒜、加香油组成的。
在此基础上，还可以加辣，加花椒油等个性口味定制
火锅五仁酱的做法
主料
牛肉1块3人份
辅料
花生仁
(炒)适量白芝麻适量芝麻适量核桃
(鲜)适量北杏仁适量
原料：黄豆酱一小碗、辣椒酱适量、牛肉一块、葱姜适量、花生、黑白芝麻、核桃、杏仁适量、花生油、鸡粉、香油、糖等。做法：牛肉放料理机搅拌成肉馅，加入少量淀粉和料酒搅匀备用。
做法
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1
牛肉放料理机搅拌成肉馅，加入少量淀粉和料酒搅匀备用
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2
准备熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁，如果是生的，要先放锅里炒香
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3
葱姜切末备用
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4
把果仁放进保鲜袋里，用擀面杖擀碎
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5
锅里放两大勺花生油，烧热后放入牛肉馅翻炒，肉馅炒白后，加入半勺料酒，一点胡椒粉，再加入葱姜炒香
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6
加入一小碗黄豆酱，小火咕嘟，不断翻炒，防止糊锅
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7
加入适量的辣椒酱提味，再加入擀碎的果仁不断翻炒，加入一勺糖，一点香油和鸡粉调味
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8
翻炒均匀即可出锅
火锅麻酱蘸料怎么做才好吃
1.
准备所有食材。
2.
芝麻酱倒出半碗。
3.
加点盐。
4.
放水后,顺时针搅拌。
5.
搅拌均匀添加辣椒油
(或腐乳、韭菜花)。
6.
个人喜欢添加辣椒油跟海底捞蘸料一起搅拌,特别好吃。
7.
加入辣椒油、海底捞蘸料。
8.
一起搅拌均匀,就可以直接配合火锅吃啦,特别香。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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