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大家好，今天给各位分享磨肉怎么弄好吃的一些知识，其中也会对炒牛磨肉的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
番茄辣椒磨肉的做法
1.将准备好的瘦肉切片，青椒切小块，番茄切小块，蒜剁碎分别装碗备用
2.用小苏打粉腌制瘦肉至半小时
3.将腌制好的瘦肉洗干净沥水
4.洗锅，烧干水，倒入少许食用油，倒入蒜米，爆香
5.倒入番茄翻炒片刻后再倒入青椒，瘦肉继续翻炒，期间加入少许酱油，糖，然后加入少许水闷3分钟即可起锅。
鸡肉磨肉的做法
鸡脯肉200克，莴苣150克，泡椒150克。盐3克，鸡精粉1克，酱油红油适量，步骤1鸡脯肉切小块，莴苣切条，蒜去皮洗净。
2热锅下油，放入泡椒蒜炒香后，放入鸡块，在放入莴苣同时翻炒片刻，加入盐，野山椒，酱油，红油，调味。
3少加点水炒5分钟，就可以盛盘了。
炒牛磨肉的做法
主料
牛肉400克
青椒100克
姜一片
辅料
玉米油15克
盐2克
玉米淀粉5克
生抽2克
做法步骤
1.提前切好青椒，牛肉切片加入玉米淀粉腌好。
2.锅热下油，放入青椒炒至变软。
3.放入牛肉炒至2分钟。加入生抽。
4.放入一点盐调味。
5.入盘即可。
芹菜炒牛磨肉家常做法
食材清单
芹菜150g、牛肉200g、鸡蛋清1个、红辣椒3个、小米椒2个、生姜1小块、大蒜2瓣、清水少许、盐少许、生抽2勺、老抽3克、红薯淀粉1勺、食用油适量
烹饪步骤
步骤1
首先准备好需要的食材
步骤2
先将牛肉清洗干净，然后逆着纹路切薄片，切记牛肉一定要逆着纹路切，否则嚼不动哦，这是窍门之一。
步骤3
在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手抓匀后再加入1勺食用油搅匀腌制片刻。
步骤4
接着将芹菜去根后洗净，切成小段，再将生姜去皮后洗净切丝，大蒜拍扁去皮后剁碎，一起装入盘子里备用。
步骤5
锅中倒入适量食用油，油温6成热时下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉变色后盛入碗里备用。
步骤6
锅里留少许油，放入姜末和蒜末，炒出香气后放入辣椒不停翻炒。
步骤7
辣椒炒至断生后加入芹菜，继续大火翻炒，接着加入少许盐调味，芹菜不能炒太久，否则颜色不翠绿，口感也不爽脆，这是窍门之二。
步骤8
再加入提前炒好的牛肉，牛肉在出锅前加入，可以保证牛肉的口感嫩滑。
步骤9
最后加入1勺生抽翻炒均匀
关于本次磨肉怎么弄好吃和炒牛磨肉的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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