湘菜馆焖米饭的做法视频
配方:
- 2杯米饭
-
1.5杯水
- 2个鸡蛋
- 1/2个瘦肉(猪肉或牛肉)
- 1/4个豆腐
- 2个蔬菜(例如:青椒、红椒、胡萝卜、洋葱等)
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量料酒
做法流程:
1. 将鸡蛋打散,加入少许盐,搅拌均匀。
2. 将瘦肉和豆腐切成小块,加入打散的鸡蛋液中,搅拌均匀。
3. 将蔬菜切成小块,加入锅中翻炒,炒至变软。
4. 将米饭放入锅中,倒入杯水,搅拌均匀,盖上锅盖,焖煮约15分钟。
5. 将鸡蛋液倒入锅中,继续搅拌均匀,焖煮约5分钟。
6. 加入适量的食用油、盐、生抽和老抽,继续搅拌均匀,焖煮约1分钟。
7. 最后,加入蔬菜,搅拌均匀,再焖煮约1分钟即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜爱湘菜的读者和视频制作爱好者。
注意事项:
1. 在焖煮米饭时,水的量应该足够,以确保米饭煮熟而不糊锅。
2. 在加入鸡蛋液时,应该搅拌均匀,以确保鸡蛋熟透而不散架。
3. 在加入蔬菜时,应该翻炒均匀,以确保蔬菜熟透而不糊锅。
4. 在制作过程中,应该注意火候的控制,避免过度煮焦或糊锅。
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