【酱油焖鸡】——粤菜中的一道经典美味
酱油焖鸡是广东菜系中的一道经典菜肴，以鸡肉鲜嫩、口感丰富而著称。这道菜的做法简单易学，只需要将鸡肉切成小块，加入酱油、姜、蒜等调料一起焖制，即可制作出美味的酱油焖鸡。
制作酱油焖鸡的第一步是准备鸡肉。将鸡肉切成小块，放入碗中备用。另外，还需要准备酱油、姜、蒜、料酒、糖等调料。将调料混合在一起，搅拌均匀备用。
第二步是制作酱汁。将酱油、糖、料酒和适量清水混合在一起，调制成酱汁备用。
第三步是烹饪鸡肉。将鸡肉放入热锅中，加入适量的油，煸炒鸡肉至变色。然后，加入调料酱汁，翻炒均匀。加入适量的水，将鸡肉焖煮至软烂。
第四步是收汁。将鸡肉盛出，倒入酱汁中，翻炒均匀。酱汁收干后，即可装盘食用。
酱油焖鸡是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜经典。无论是搭配米饭还是作为小菜，都能让食客们品尝到美味的菜肴。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道经典的酱油焖鸡，相信你也会爱上它的独特口感。
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