(1)八卦美食节：自制八卦豆腐 【适合人群】所有人 【禁忌】避免食用辛辣食品 【制作步骤】
1.准备材料：嫩豆腐 1 块、瘦肉末 50 克、葱花 1 根、姜末 1 小勺、酱油 适量、盐 适量、糖 适量、淀粉 适量、水 适量。
2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入姜末煸炒出香味，再加入葱花和瘦肉末煸炒。
4. 加入适量的酱油、盐、糖和适量的水，煮至肉末变色。
5. 加入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。 6. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀后即可出锅。 【温馨提示】在制作八卦豆腐时，避免食用辛辣食品，如辣椒、姜、蒜等。同时，八卦豆腐属于清淡易消化的食品，对于胃寒、消化不良、腹泻等症状的人群不适合食用。
(2)八卦美食节：自制麻辣香锅 【适合人群】所有人 【禁忌】避免食用过于油腻的食品 【制作步骤】
1.准备材料：干虾 20 只、鸡翅中 10 只、青椒 1 个、红椒 1 个、豆腐 1 块、葱姜蒜适量、豆瓣酱 适量、盐 适量、糖 适量、料酒 适量、生抽 适量、鸡精 适量、胡椒粉 适量、水 适量。
2. 将干虾去壳洗净，鸡翅中洗净备用，青椒、红椒去籽洗净备用，豆腐切成小块备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入豆瓣酱煸炒至出香味。
4. 加入适量的水，放入鸡翅中、干虾、青椒、红椒、豆腐煮至入味。
5. 加入适量的盐、糖、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。 6. 最后加入适量的水，继续煮至汤汁浓稠即可出锅。 【温馨提示】在制作麻辣香锅时，避免食用过于油腻的食品，如猪肉、牛肉等。同时，麻辣香锅中的配料和调料要适量，避免过量食用导致消化不良。
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