1.牛油 500 克
2. 洋葱 1 个
3. 姜 1 块
4. 大蒜 3 瓣
5. 大葱 1 段 6. 青红椒各 1 个 7. 鸡蛋 2 个 8. 黄油 1 块 9. 面粉 适量 10. 盐、胡椒粉 适量 二、制作流程
1.将牛油切成小块，放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
2. 加入洋葱、姜、大蒜、大葱继续煎炒，煎至洋葱变软。
3. 加入青红椒，继续煎炒。
4. 将鸡蛋打散，倒入锅中，煎至鸡蛋熟透。
5. 将黄油融化，倒入面粉中，搅拌均匀，慢慢倒入锅中，煎至两面金黄。 6. 加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。 7. 将炒好的牛油鸡蛋装盘，即可享用。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，促进生长发育。
四、禁忌
1.感冒、发热、腹泻、肝病患者不应食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女不应过量食用。
3. 胃肠道疾病患者不应食用。 五、注意事项
1.煎牛油鸡蛋时，火不要太大，以免牛油烧焦，影响口感。
2. 鸡蛋不要煎过头，以免口感太硬。
3. 炒好的牛油鸡蛋要翻炒均匀，避免有香味不足或油腻感过重的情况。
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