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茴香菜什么时候吃最好
茴香苗，是一种香辛蔬菜。其嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料，茴香苗有特殊的香气，人们常用来做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。
茴香苗在阳历6月份的时候吃最好，嫩嫩的茴香苗加点肉馅或鸡蛋包饺子、蒸包子真可香了。
另外，茴香是感光食物，最好是晚饭吃，避免容易晒黑。
小茴香菜怎么做才好吃
1.选好原料：新鲜的小茴香叶或小茴香籽是关键，品质越好，做出的菜肴口感越好。
2.烹制技巧：小茴香一般先炒香再加入其他材料，这样可以更好地挥发出香味，但注意不要过量，以免味道太重。
3.搭配食材：小茴香适合与肉类、豆腐等食材搭配，或者加入汤类菜肴中，不仅能提高味道，还能增加营养价值。
4.时间掌握：小茴香烹制的时间不宜过长，一般在一到两分钟左右即可，过长会影响香味和口感。
清炒茴香菜的做法
1、准备材料茴香500克，植物油，盐，味精，葱沫姜沫。
2、把茴香用水洗干净，之后再把茴香切成大约三厘米的长条，之后倒一些油进锅里，用火把油烧热。
3、之后放葱沫姜沫，出香味放茴香，翻炒3-5分钟。放盐、味精，翻炒均匀，出锅。
4、也可以做成茴香菜春卷，先把把茴香里面的杂质去掉，之后把茴香洗干净，然后把茴香切成三厘米左右的长条，之后把茴香装进盘子里面，净锅烧热下少许油，放入香菇丝，笋丝略煸。
5、烹料酒，加白糖，精盐，鲜汤500克烧开，加味精，用湿淀粉勾芡出锅，倒入茴香菜中拌匀。倒一些水在富强粉里面，把富强粉调成面糊，之后弄成皮子，然后在皮子里面放入馅料，逐只卷成长方形，用面糊封上。
6、锅置旺火上，放菜油烧至七成热，将包好的春卷逐一入锅炸至金黄色，捞出沥油装盘即成。
清炒茴香菜怎么做好吃
主料：茴香菜500克
辅料：葱花儿15克，食用油20克，食盐1勺，生抽1勺，鸡精1勺，耗油1勺
做法步骤：
步骤1?
茴香菜洗净切成段，准备葱花儿
步骤2?
热锅凉油，加入葱花爆香
步骤3?
加入茴香菜，大火翻炒
步骤4?
锅内放入酱油，鸡精，盐，耗油，继续翻炒，直到茴香菜变软，炒出水分即可出锅
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