【自制粤菜豆腐的做法】
豆腐是一种营养丰富的食品，被誉为“植物肉”，因为它富含蛋白质、钙、铁、锌等营养物质，而且易于消化吸收。自制粤菜豆腐是一道简单美味的菜肴，以下是一份简单的食谱：
材料：
- 400克黄豆
- 2克熟石膏粉
- 200毫升水
步骤：
1. 将黄豆浸泡在水中约4小时，将豆子泡发至膨胀。
2. 将泡发的黄豆和2克熟石膏粉放入搅拌机中，搅拌成细腻的豆腐泥。
3. 将豆腐泥倒入平底锅中，加入200毫升水，用中火煮至水分蒸发，直到豆腐泥凝固。
4. 将豆腐块取出，切成小块，放入锅中，加入一些盐和胡椒粉，煸炒均匀即可。
粤菜豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，不仅适合作为主食，也可以作为小菜或汤品食用。自制豆腐的成本低，制作简单，而且味道好，非常适合家庭日常食用。
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