各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享荆菜馍怎么弄好吃，以及荆菜馍的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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荆菜馍的家常做法
荆菜馍是一道很传统的湘菜，它的特点是荆条菜配以蒸制的馍末，加上适量的蒜泥等调料，味道清爽可口，营养丰富，下面是荆菜馍的家常做法：
所需材料：
荆条菜300克，面粉250克，水100克，酵母3克，白糖适量，盐适量，蒜泥适量，生姜适量，酱油适量
步骤：
将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入水，揉成面团后放置发酵。
将荆条菜洗净并切成寸段，放入蒸锅中蒸5-6分钟。
将面团揉平，撒上面粉后擀成薄片。
将擀成薄片的面团切成小块，放入沸水中烫熟，捞出后晾凉。
将晾凉的面块放入砧板上敲碎成面末。
热锅冷油，将蒜泥、姜末爆香，倒入适量的酱油和荆条菜，翻炒至荆菜变软。
在荆菜中加入一些盐、白糖搅拌均匀。
把荆菜盛入碗中，把馍末撒在面上，然后用筷子搅拌均匀。
最后再将荆菜和馍末的混合物倒入碗中，摆上几片蒜泥即可。
热腾腾的荆菜馍做好了，趁热吃，味道一定很好。
蒸荆菜的家常做法
关于这个问题，蒸荆菜是一道简单易做的家常菜，下面是具体做法：
材料：
荆菜适量、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、香油适量
步骤：
1.荆菜洗净，切成3厘米左右的段。
2.葱姜切末备用。
3.将荆菜放入蒸锅中，加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒拌匀。
4.上锅蒸15分钟，关火后再蒸5分钟。
5.出锅后淋上香油即可。
注意事项：
1.荆菜蒸的时间不宜过长，否则口感会变差。
2.荆菜可以根据个人口味适量调整调料。
3.在蒸之前可以将荆菜放入开水中焯一下，这样荆菜更加鲜嫩。
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