东北粤菜做法大全
粤菜是中国传统八大菜系之一，以鲜美可口、色香味俱佳而著称。然而，东北粤菜也在慢慢地受到人们的喜爱，其独特的口味和做法，吸引了很多粤菜爱好者的关注。本文将介绍几种东北粤菜的做法，供您参考。
1. 红烧肉
红烧肉是东北粤菜中非常经典的一道菜。它的做法简单，味道浓郁，口感鲜美。先将猪肉切块，焯水去血水，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入糖、酱油、料酒、清水，放入肉块，焖煮30分钟至40分钟，直到肉烂软，汤汁浓稠即可。
2. 糖醋排骨
糖醋排骨也是东北粤菜中非常受欢迎的一道菜。它的做法简单，味道香甜，口感酥脆。先将排骨焯水去血水，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入糖、醋、酱油、料酒、清水，放入排骨，焖煮20分钟至30分钟，直到汤汁浓稠即可。
3. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是东北粤菜中非常受欢迎的一道家常菜。它的做法简单，味道鲜美，口感清爽。先将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净，放入蒸锅中，加入葱姜片，蒸15分钟至20分钟，直到鱼熟透即可。
4. 蒜蓉粉丝
蒜蓉粉丝是东北粤菜中非常受欢迎的一道特色小吃。它的做法简单，味道美味，口感清爽。先将粉丝泡软，焯水去血水，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入蒜蓉、酱油、料酒、清水，放入粉丝，焖煮5分钟至10分钟，直到汤汁浓稠即可。
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