老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于排骨炖柴了怎么弄好吃和排骨煮柴了，有补救方法吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享排骨炖柴了怎么弄好吃以及排骨煮柴了，有补救方法吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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排骨煮柴了，有补救方法吗
可以加点食用醋进去，然后再兑上20分钟，我说可以加一些萝卜土豆类的配菜，这样也可以使排骨变得比较软烂一些，出现这种情况，一般都是提前放盐或者是凉水浸泡过
排骨做的柴了怎么办
放进锅中继续炖，炖到脱骨软烂即可
排骨炖完很柴很硬怎么补救
1、材料不对：排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。
2、没有焯水：红烧排骨做出来很柴很硬有可能是没有焯水，焯水除了可以去除肉中的残血和腥味，还能让红烧排骨做出来更加的软烂，注意一定要冷水下锅，这样肉质的口感会更软糯。
3、腌的时候盐放太多：很多人在做红烧排骨的时候会把排骨先腌入味，注意如果腌排骨的时候用了生抽，就没有必要放盐了，否则太多盐分会容易让排骨上的肉脱水，变得更柴，另外盐加早了也会会让蛋白质变硬;想不硬的话，要不最后放盐，要不干脆别放盐，咸味靠酱油就可以了。
4、没抹淀粉：红烧排骨为柴和硬另一个原因是在煎排骨的时候，没有提前将排骨抹上淀粉，抹上淀粉的排骨肉质会比较滑嫩，煎出来吃的时候就不会感到柴。
红烧肉做柴了怎么补救
只要红烧肉做的太柴，就是做的太久了，导致红烧肉变得口感很差，特别像吃棉花一样。红烧肉切成小块儿，放在盐水中腌制两个小时到三个小时放在锅中进行焯水，在高压锅中加入少量的水，先放入酱油。再放入白醋，这样不会让红烧肉变得很柴的。
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