川菜猪头肉拌黄瓜的做法
猪头肉是川菜中非常经典的一道菜,而黄瓜则是清爽可口的蔬菜,将它们结合在一起,不仅口感丰富,而且非常适合夏季食用。
步骤:
1. 猪头肉去骨切片,加入料酒、生姜和葱腌制20分钟。
2. 黄瓜切成细丝,用盐腌制10分钟,挤出多余的水分。
3. 将猪头肉和黄瓜丝混合在一起,加入酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油、香油搅拌均匀。
这样一道川菜猪头肉拌黄瓜就做好了,不仅口感鲜美,而且清爽可口,非常适合夏季食用。你可以试着在家里自己动手做一道,享受美食的同时,也能感受到川菜的独特风味。
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