信阳美食卷卷

信阳美食卷卷
信阳美食卷卷详细菜谱

一、材料 1.面粉 2.水 3.食用油

二、步骤 1.将面粉和适量的水搅拌成面团,揉至表面光滑,醒面30分钟。 2.将面团搓成长条,切成大小相等的剂子,擀成薄片。 3.将薄片卷成长条,再将长条卷成螺旋形。 4.将卷好的面条拉成长条,切成长度相等的小段。 5.在锅中烧开水,将切好的面条放入开水中煮熟。 6.捞出面条,放入碗中,浇上热食用油,撒上葱花、香菜末即可。

三、适合人群 1.心血管疾病患者:面条中含有面粉,容易引起血管收缩,因此心血管疾病患者应当少吃或不吃。 2.消化不良者:面条中含有淀粉,容易引起消化不良,因此消化不良者应当少吃或不吃。 3.孕妇和儿童:面条中含有淀粉和蛋白质,容易引起饱腹感,因此孕妇和儿童应当少吃或不吃。

四、禁忌 1.感冒者:面条中含有淀粉,容易引起血管收缩,因此感冒者应当少吃或不吃。 2.腹泻者:面条中含有淀粉和蛋白质,容易引起腹泻,因此腹泻者应当少吃或不吃。 3.肝病患者:面条中含有面粉和蛋白质,容易引起肝脏负担加重,因此肝病患者应当少吃或不吃。 五、注意事项 1.在煮面条时,应当将面条煮熟,避免生面条食用不当引起食物中毒。 2.在食用面条时,应当避免过量食用,以免引起饱腹感,影响饮食量。 3.在食用面条时,应当避免食用过期或腐烂的面条,以免引起食物中毒。

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