菜窝头配方:简单易做的家常菜
菜窝头是中国传统的一道家常菜,口感松软,味道鲜美,深受人们的喜爱。下面分享一个简单的菜窝头配方,简单易做,适合家庭日常食用。
材料:
- 面粉
- 酵母
- 水
- 食用油
- 盐
步骤:
1. 将酵母放入温水中,搅拌均匀,使其溶解。
2. 将面粉和盐放入一个大碗中,加入酵母水搅拌成面团。
3. 将面团揉成光滑面团,并让其发酵至少1小时,直到面团体积翻倍。
4. 将面团取出,揉搓成长条,切成大小相等的小块。
5. 取一个小碗,加入适量的食用油,将切好的面团揉成球状,放入碗中,用保鲜膜覆盖好,让其再次发酵15分钟。
6. 在蒸锅上烧开水,将发酵好的面团放入蒸锅中,大火蒸15分钟,然后关火,让面团在蒸锅里焖5分钟。
7. 取出蒸好的菜窝头,用刀在顶部切一道十字形,即可食用。
菜窝头不仅口感美味,而且营养丰富,富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。同时,发酵后的面团更加松软,更容易消化,适合全家人食用。
希望这个简单的菜窝头配方能够有所帮助,享受美味的同时,也要注重健康。
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