豫菜,是中国八大菜系之一,以其浓郁的地方特色和独特的口味而著称。今天,我将向大家公开一份豫菜配方,让你们体验其独特的风味。
配料:
- 瘦肉片 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 1根
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将瘦肉片放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精,搅拌均匀腌制10分钟。
2. 将青椒、红椒和大葱切成段,姜片切成薄片备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油,烧热后加入腌制好的瘦肉片,煎至两面金黄。
4. 将青椒、红椒和大葱放入锅中,翻炒几下。
5. 加入适量的水,放入姜片,煮至水开。
6. 加入适量的盐、鸡精和生抽,继续煮5分钟。
7. 最后加入煎好的瘦肉片,煮3分钟即可。
这份豫菜配方不仅美味可口,而且营养丰富。瘦肉片富含蛋白质,青椒、红椒和大葱富含维生素和纤维素,姜片则可以刺激食欲, all in all,这是一份非常适合家庭聚餐的豫菜配方。
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