1. 主题词：北京粤菜宵夜
2. 适合人群：所有人
3. 禁忌：无
4. 详细制作流程：
【北京粤菜宵夜做法】
1. 食材：
- 鸡翅中 500 克
- 虾 50 克
- 干贝 20 克
- 鲍鱼 10 个
- 葱姜蒜适量
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 水淀粉 1 汤匙
2. 准备食材：将鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上切几刀，便于入味。虾去壳洗净备用。干贝和鲍鱼用热水焯水后洗净备用。葱姜蒜切末备用。
3. 调制酱汁：将生抽、料酒、白糖、鸡精和水淀粉混合在一起，搅拌均匀备用。
4. 制作宵夜：将鸡翅中用盐、料酒和姜末腌制20分钟。将虾和干贝、鲍鱼放入碗中，加入葱姜蒜末，淋上酱汁，拌匀。
5. 将腌制好的鸡翅中放入烤盘中，用200度预热好的烤箱烤15分钟。将宵夜汁倒入锅中，加热至汁浓稠。
6. 将烤好的鸡翅中取出，放入宵夜汁中，继续腌制20分钟。将宵夜汁和虾、干贝、鲍鱼拌匀，即可享用。
【温馨提示】
1. 烤制的时间要根据鸡翅的大小和烤箱的性能来调整。
2. 宵夜汁可以根据个人口味适量调整。
3. 食用时要避免过量食用油腻和辛辣食品。
【总结】
这道北京粤菜宵夜，口感鲜美，香味浓郁，营养丰富。适合所有人食用，尤其适合需要熬夜的人群。
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