1.选择新鲜的鸡肉，去骨去皮，切成块状。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒。
3. 加入适量的酱油、料酒、白糖、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。
4. 加水没过鸡肉，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，直到鸡肉变得酥软。
5. 最后再加入适量的盐调味即可。
三、适合人群
1.鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，对身体健康有益。
2. 鸡肉还含有多种维生素和矿物质，有助于增强免疫系统的功能。
3. 对于素食者和减肥人群来说，鸡肉是一种很好的蛋白质来源。
四、禁忌
1.鸡肉中含有一种叫做“鸡胺”的物质，如果摄入过多会对人体造成一定的影响。
2. 鸡肉中含有一种叫做“鸟氨酸”的物质，如果摄入过多会对人体造成一定的影响。
3. 鸡肉的骨头和肉里的脂肪容易刺激肠胃，所以如果有肠胃问题的人应该适量食用。 五、注意事项
1.烹制鸡肉时应该选用新鲜的食材，并避免使用过多的油和盐。
2. 炖煮鸡肉时应该选用较小的火，避免鸡肉煮老。
3. 食用鸡肉时应该避免过量，以免对身体造成不良影响。
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