各位老铁们好，相信很多人对煎鱼不沾锅怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于煎鱼不沾锅怎么弄好吃视频以及煎豆腐怎么可以不粘锅的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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煎带鱼怎么做才能酥脆好吃
问：煎带鱼怎么做才能酥脆好吃？
答：我孩子特别喜欢吃鱼，但是带鱼总是有刺，我担心他卡鱼刺，所以也是琢磨了很多做法，最后得出这个做法，希望对你有用。
1、带鱼清理干净内脏，冲洗干净控水
2、带鱼里加入大葱，生姜，盐，生抽，料酒抓匀腌制10分钟。
3、去除多余料汁和葱姜，用厨房纸吸干水份
4、裹上薄薄的一层玉米淀粉
5、下入油锅煎至定型后再翻面，要不然容易破皮，约3分钟。
6、最后煎至两面金黄即可装盘食用。
煎豆腐怎么可以不粘锅
煎豆腐不会粘锅的做法很多，不管是传统铁锅还是现代不粘锅都可做到，但需提前做点工作。凑巧的是，上周五中国营养学会安排我为第一批全国膳食营养管理师学习班做了膳食营养和营养配餐课程的培训，期间为大家亲手用豆腐做了一道煎的菜。
1??铁锅或不锈钢锅需要热锅凉油，拍粉或拖蛋的方法可避免粘锅铁锅或不锈钢锅用来煎豆腐或煎鱼都是一样的，需要先将锅烧热，使其水分完全蒸发后淋油遛锅，倒出锅里的热油后再加入凉油，放入拍过淀粉或拖过蛋液的豆腐，慢慢煎到两面浅金黄即可。可以用来做大白菜炕豆腐、铁锅活鱼炖豆腐、锅溻豆腐、酿豆腐、开箱豆腐等等豆腐菜肴。
2??不粘锅煎豆腐可以直接选择干煎豆腐，拍粉或拖蛋煎的方法也更方便如果嫌铁锅煎豆腐做不好容易粘锅，或者怕麻烦，可以直接选用不粘锅煎豆腐。条件是不粘锅不能干烧，以免特氟隆涂层破裂。不粘锅煎豆腐的好处是放油少，只要不到一汤匙油
（10g）就可以做好。
拍粉：
豆腐切成厚片，表面蘸上淀粉或面粉，放到淋了底油的锅中煎到浅金黄色，然后再继续烹制成各种菜肴。
拖蛋：
拖蛋是传统中餐的一种初步熟处理方式，比如锅溻豆腐就是用切好的豆腐片
（常6cm??3cm??0.8cm左右）蘸干淀粉后再在打匀的蛋液中拖过，放入不粘锅煎到两面浅金黄色，加汤汁和调料烧至入味。
注意：
煎豆腐最忌讳的就是豆腐下锅后还没定型就乱动，很容易让豆腐“脱皮”，再有就是时刻盯住别让??太大，以免豆腐煎糊了。
豆腐的营养：
豆腐是高蛋白、低脂肪、高钾高钙高镁的植物蛋白类食物，并且含有大豆异黄酮和多种B族维生素，适宜绝大多数人，尤其是高血压、高血压和高血脂的人。
下面的杨枝甘露是我一时兴起，为学员们做的一道健康甜点。
煎鱼为什么总是失败
煎鱼为什么总是失败？
很高兴回答这个问题，因为我是家庭煮夫啊。经手做过的鱼类也很多，所以也算是有一点点经验吧，拿出我最近做的几次鱼分享一下。
一，江鱼鲫鱼红烧
做红烧鲫鱼需要先煎一下，怎么能保证煎的时候，不粘锅，不掉皮，不散架？
一是要用厨房纸或者干净的抹布把洗净的鱼擦的干干的在下锅煎
二是煎鱼的锅一定要先烧热，凉油下锅，鱼下锅后手拿锅把轻晃锅，鱼能在锅里滑动就行。不用轻易翻个，等一面认为煎好后再翻过来煎另一面。翻鱼的时候也需要技巧，一手拿铲子接着点，一手拿筷子往铲子上翻，铲子再轻滑出。这样不至于把鱼翻烂。
煎好的鲫鱼可以等待红烧了。
二，海鱼干煎小黄花鱼。干煎的话，鱼就得用盐，料酒花椒粉腌制了。腌制好的鱼就不用擦干。
腌制好的小黄花在面粉里沾上面粉就可以煎了。煎鱼的油可以多一些。同样是热锅凉油开始煎，鱼裹了面粉，再加是热锅凉油，鱼是不会粘锅的。
煎好的小黄花还是不错吧
三，清煎秋刀鱼秋刀鱼一般是烧烤最好吃了。但是自己在家没有条件烧烤，只能煎着吃了，。煎之前一定要入味，所以也得用料酒，盐，胡椒粉，辣椒粉腌制。
煎之前一定要淋干啊。也必须热锅后，小火慢煎了，这鱼肉厚，所以要小火多煎一阵才能熟。
以上三种鱼是我最近做过的，我的方法不知道能不能帮到您。
我是威廉姥爷，威廉是我外孙。
因为吃饭嘴馋，争当家庭煮夫。
学习记录美食，享受愉悦分享。
谢谢朋友们的关注！
怎么煎饺子才不容易煎糊
用平底不沾锅，先把饺子一个个摆好，不要分太开，也不要太紧，盛碗水，水中放一把面粉搅拌均后倒入饺子锅中，水以浸到饺子一半就可以了。盖上盖，大火烧开，转中火烧干水，转小火围边淋点油焖二分钟即可，去盖用盘子倒扣平底锅上反转过来一盘金黄煎水饺Ok。
文章分享结束，煎鱼不沾锅怎么弄好吃视频和煎豆腐怎么可以不粘锅的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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