粤菜大厨榴莲鸡汤的做法
榴莲是一种独特的水果，其浓郁的味道和香气常常被用来制作各种美食。今天，我们将介绍一道粤菜大厨常用的菜肴——榴莲鸡汤。
这道菜的主要材料是鸡肉和榴莲，它的口感独特，味道鲜美。将榴莲和鸡肉混合在一起，不仅可以增加菜肴的香气，还可以使味道更加丰富多样。
下面是榴莲鸡汤的做法：
所需材料：
- 鸡肉 150 克
- 榴莲 1 个
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将鸡肉洗净，切成小块。
2. 榴莲去皮，切成小块。
3. 将姜片和葱段放入开水中焯水，捞出备用。
4. 将鸡肉放入开水中焯水，捞出备用。
5. 将焯水后的鸡肉和榴莲块放入炖锅中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐和鸡精。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮 1 小时。
7. 打开锅盖，加入适量的鸡精，搅拌均匀即可。
榴莲鸡汤是一道美味可口的粤菜菜肴，不仅口感独特，而且味道鲜美。加入榴莲后，菜肴的香气更加浓郁，可以增添菜肴的口感和味道。希望您喜欢这道菜肴。
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