老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于发面的牛奶怎么弄好吃和用牛奶发面酸了怎么办的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享发面的牛奶怎么弄好吃以及用牛奶发面酸了怎么办的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
牛奶发酵了能发面吗
答：牛奶发酵了能发面吗？
中奶发酵了能发面。但是发酵汉牛奶少了是不行的，如果用发酵的牛奶发面就要多加一些发酵奶，否则发不起面的，一般有一点发酵奶还是加一点发酵用的酵母粉好发一些，这样就不用加很多发酵奶了。发酵奶加一点馒头有奶香味还是可以的。
酸了的牛奶能发面吗
发面用的是酵母菌，牛奶会变酸一般是由于乳酸菌，当然也不排除会两种细菌都有的情况。其实去买包干酵母就好了，变质的食品还是不要吃得好，毕竟放酸的牛奶和酸奶还是不同的
病情分析：根据你的描述，鲜牛奶如果酸了，那就是变质了，里面含有大量的细菌，而不是活性菌，不能用来和面的。建议你把这个牛奶扔掉，对身体不好的。
用牛奶发面酸了怎么办
对碱就行了呀，我们一般发面都是用一盒牛奶，要是面干了就放点水，和的面软硬适中就好，发的面不能硬了，太硬发不起来，像现在这个温度有5-6个小时就发了，我一般发面的时候放点糖，这样记好吃又发的快，发好了有很多的蜂窝眼，然后放适当的碱面就行，用手的力量来感觉就行，揉上有弹性就差不多了，最后蒸就行了。
发面加牛奶好不好
非常好！发面除了放酵母粉，白糖以外，放牛奶会促进发酵，而且奶香十足，口感特别好，蒸出的馒头，包子等格外显白，还有营养。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/ryzNCF5x43kg.html