湘菜金桂鱼的做法窍门图文
【1】制作金桂鱼需要准备哪些材料?
金桂鱼是一种优质的淡水鱼,肉质鲜美,口感细腻。制作金桂鱼需要准备以下材料:
- 金桂鱼一条
- 料酒适量
- 生姜适量
- 大葱适量
- 蒜瓣适量
- 青红椒各半个
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、老抽、醋适量
- 植物油适量
【2】如何清洗金桂鱼?
清洗金桂鱼需要准备一个干净的水池,将金桂鱼放入水池中,加入料酒和生姜片,轻轻搓洗2-3分钟,再用清水反复冲洗,直到鱼肉表面的污渍清洗干净。
【3】如何烹饪金桂鱼?
烹饪金桂鱼需要准备一个干净的锅,将清洗干净的金桂鱼放入锅中,加入适量的水,加热至水开。然后加入适量的盐、糖、鸡精,继续煮5-10分钟,直到鱼肉熟透。
接着加入适量的生抽、老抽、醋,继续煮1-2分钟,直到汁变稠。最后加入适量的植物油,翻炒均匀,即可装盘食用。
【4】金桂鱼的保存方法?
制作好的金桂鱼可以保存在冰箱中,延长食用期限。建议将金桂鱼切成适当大小的块状,密封放入冰箱中,保存2-3天。如果发现金桂鱼变质,可以重新制作一份新的金桂鱼。
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