【香菇鸡肉馄饨馅的做法】
材料:
- 鸡肉(瘦)200克
- 干香菇100克
- 大葱1根
- 姜末1小块
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
步骤:
1. 鸡肉切成小块,加入大葱、姜末、料酒、生抽、老抽、盐和白胡椒粉腌制20分钟。
2. 干香菇用温水泡发,去除蒂头,然后切成小丁。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入香菇丁和姜末继续煸炒至香味散发。
5. 加入适量鸡精和盐,炒匀后即可出锅。
制作好的香菇鸡肉馄饨馅可以包成馄饨或饺子,口感鲜美,营养丰富,是一道不错的家常菜。
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