酸菜粉条素馅的做法如下:
【酸菜粉条素馅的做法】
材料:
- 200克豆腐皮
- 200克粉条
- 200克猪肉馅
- 200克大葱
- 20克姜末
- 20克蒜末
- 10克花椒粉
- 10克盐
- 10克鸡精
- 10克生抽
- 10克料酒
- 2克白胡椒粉
- 2克香菜末
步骤:
1. 豆腐皮切成约
1.5厘米厚的片,粉条用温水泡软备用。
2. 猪肉馅加入大葱、姜末、蒜末、花椒粉、盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉搅拌均匀。
3. 将泡软的豆腐皮铺在锅底,倒入猪肉馅,用铲子将豆腐皮推平。
4. 加入足够的水,水量以刚好没过豆腐皮为准,盖上锅盖,大火烧开后转小火慢慢煮至水分收干,猪肉馅变得有弹性。
5. 将粉条放入锅中,翻炒均匀。
6. 最后加入香菜末,搅拌均匀即可。
酸菜粉条素馅的做法简单易学,适合各种人群食用。不过,由于酸菜有一定的刺激性,易过敏的人应谨慎食用。同时,由于猪肉馅中含有脂肪,血脂较高的人应适量食用。
【酸菜粉条素馅的禁忌】
- 豆腐皮:豆腐皮中含有过多的蛋白质,容易引起消化不良。
- 粉条:粉条是一种淀粉类食物,容易引起消化不良或胃胀。
- 猪肉馅:猪肉馅中含有脂肪,血脂较高的人应适量食用。
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