赵城豆腐菜的详细菜谱
(1) 材料:
- 300克嫩豆腐
- 100克五花肉
- 50克青蒜
- 适量葱姜蒜
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
- 适量清水
(2) 制作流程:
1. 五花肉切成末,青蒜切段,葱姜蒜切末备用。
2. 豆腐切成块状。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入五花肉末煸炒至变色。
5. 加入生抽、老抽、料酒和白糖,炒匀。
6. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入豆腐块,加盖煮5分钟,再加入青蒜段,煮2分钟。
8. 即可出锅。
(3) 适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老人、小孩和心血管疾病患者。它富含蛋白质和多种营养物质,对身体健康有益。
(4) 禁忌:
豆腐是一种较为敏感的食物,容易引起消化不良、胃胀气等不适症状。对于容易过敏的人来说,豆腐可能会引起过敏反应。同时,豆腐中含有钙元素,过量摄入可能会导致钙中毒。因此,在食用豆腐时应注意适量,避免过量食用。
赵城豆腐菜是一道美味又营养的家常菜,制作简单,适合所有人食用。但应注意适量,避免过量食用。
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