这篇文章给大家聊聊关于夏天蒸鸡怎么弄好吃，以及蒸鸡焖子的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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夏天吃香菇炖鸡好吗
好啊，香菇炖鸡是江苏省特色传统名菜，属于苏菜中比较有特色的菜肴，制作原料有鸡，香菇，笋等。受到各地人民欢迎。与其他吃食相比，鸡肉总是特别入味。鸡剁块，放入开水中稍微氽烫去血水後捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟後再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。
炖鸡肉加啤酒味道好不好
你好，我是好吃的黄师傅，很高兴来回答你的问题。
炖鸡肉加啤酒的效果跟料酒一样，都能起到去腥增香的作用。很多酒类只要使用得当，都可以达到很好的去腥增香的效果。比如一些腥味特别重的肉类，用高度白酒去腥就能有很好的效果。在制作牛排的时候，有的人还用红酒来去腥增香。如果是一般的肉类，料酒、啤酒、花雕酒等等都是可以走很好的去腥效果的。
接下来分享一个用料酒和啤酒让鸡汤又鲜又香的做法：
1、鸡肉洗净后，冷水下锅，加姜片、料酒焯水。如果是自家养的土鸡，可以不用焯水。
2、把鸡肉放入砂锅，加入适量清水，倒入一杯啤酒，加入生姜、红枣、枸杞，大火烧开后转小火，撇去浮沫，盖盖慢炖。还可以根据自己的身体状况加入当归、党参和天麻等药材，不但能使鸡汤更香，还能顺带对症补补身体。
3、炖鸡的时间要根据鸡的生长时间来确定，一般老母鸡要多2小时左右，市场买的土鸡基本一个小时以内就可以炖好了。最后装碗后再来点性感的葱花就可以了。
这样炖出来的鸡肉鲜嫩不柴，如果你有更好的建议请在下方给我留言哦[耶]
老公鸡怎么做小炒鸡需要高压锅吗
您好，我是鲁小味，很高兴能回答您的问题，关于老公鸡怎么做小炒鸡，需要高压锅吗？这个问题我来回答。
首先可以确定的是老公鸡可以做小炒鸡，而且必须用高压锅。因为老公鸡肉很难用普通锅炖熟，即便是炖熟也需要2个小时左右的时间，所以需要用到高压锅。下面是用老公鸡做小炒鸡的方法与步骤:
第 一、将老公鸡剁成小块，然后清洗一下，沥干水分。
第 二、准备配料，生姜切片，大蒜切块，青红椒切段，大葱切段，准备一个小碗，放入一勺花椒，和干辣椒段。
第
三、锅中放油，放入姜片，葱段，炒香后放入鸡块。大火翻炒。一直炒，要把水分炒干后加入料酒，翻炒均匀，加入干辣椒段和花椒大火炒出香味，加蚝油和老抽调色，翻炒均匀后，加入开水或啤酒，烧火烧开后倒入高压锅。
第
四、高压锅大火上汽后转中火压30分钟。30分钟后将鸡肉倒出，放入锅中，开大火收汁。当汤汁粘稠最后放入青红椒，翻炒均匀后出锅。
以上是我的个人见解，希望可以帮助到您。
蒸鸡焖子的做法
4人份
鸡蛋5个
尖椒适量
黄豆酱2勺
大葱1棵
老抽1勺
辅料
生抽2小勺白糖1小勺花生油2小勺精盐少许
步骤1
食材准备好
步骤2
辣椒切碎放入小盆中
步骤3
鸡蛋打入盆中
步骤4
放入葱花
步骤5
放入黄豆酱
步骤6
拌均放生抽和老抽
步骤7
放少许盐和糖调味，放花生油拌均。锅中坐水，水开上锅蒸10分钟。
步骤8
美味下饭的鸡蛋焖子就好了
烹饪技巧
夏日炎热，蒸鸡蛋焖子特下饭。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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