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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于香菇排骨怎么弄好吃又简单，排骨炖香菇做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
香菇排骨炖酸菜怎么做
第一步、我们首先准备猪排骨500克，适量酸菜，香菇，适量大葱、生姜、大蒜、酱油、花椒粉、料酒、鸡精、食盐。
第二步、我们先将排骨清洗干净，剁成小段儿，然后烧热水将排骨焯一下水，烫去血沫，清洗干净滤干水分备用。买来的酸菜，香菇在冷水中浸泡一会儿，也清洗干净切小块儿备用。葱姜蒜切末，干红辣椒切小段备用，
第三步、我们调一小碗料汁，在小碗中放入一勺料酒、一勺花椒粉、适量食盐、鸡精搅拌均匀备用。
第四步、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜末、干红辣椒爆香，接着倒入排骨翻炒一会儿，加入适量酱油上色，继续翻炒一会儿放入酸菜和香菇，倒入小碗中配好的料汁，再加入适量热水，转中小火焖炖十分钟左右至汤汁收稠，撒上葱花即可出锅装盆。
这样，一道鲜咸可口、喷香味浓的特色酸菜炖排骨就制作完成了。
排骨香菇汤花样做法
1、干香菇泡30分钟，去蒂对半切块；
2、排骨洗干净，锅中水开，倒入排骨，水开后捞去浮沫，2分钟后捞出待用；
3、锅中放少许底油，油热，放姜片爆香，倒入沥开水份的排骨下去大火翻炒几分钟，把排骨的油逼出来；
4、加料酒，酱油上色，继续翻炒1到2分钟，然后加水没过排骨，放入几个八角和一个桂皮，加盐，加少许糖，滴几点醋，大火烧开后转小火；
5、小火10分钟后加切好的香菇，继续大火烧开后转小火；
6、小火20分钟后，换成大火收汁。
排骨炒香菇怎么做好吃
好吃，跟配料有很大关系。香菇跟排骨。排骨要炒血沫，冰糖跟生抽上色，要小火慢闷，香菇切两半才锅。适当耗油十三香。具体要看个人喜欢做法。
排骨炖香菇做法
原料：排骨400克、干香菇6朵。
配料：姜、香葱、酒、盐。
做法1、干香菇用冷水浸泡4小时，香葱打结、2小块姜去皮用香菇排骨汤煲刀拍松；
2、排骨入砂锅，加冷水、
1块姜、酒，大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净；
3、砂锅中重新入排骨，加冷水、1块姜、葱结、酒，加盖，大火烧开后转小火，煲1个半小时；
4、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲半小时，加盐，再煲15分钟，最后洒上葱花。
文章到此结束，如果本次分享的香菇排骨怎么弄好吃又简单和排骨炖香菇做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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