烧烤冒菜配方有哪些?
烧烤冒菜是一种很受欢迎的中式快餐,其配方多种多样,下面列出了一些常见的配方:
1. 烧烤冒菜配方-麻辣味
材料:
- 牛肉:500克
- 豆腐:100克
- 青菜:适量
- 干辣椒:适量
- 花椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
做法:
- 将牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、老抽腌制15分钟;
- 将青菜洗净切段,干辣椒、花椒剪成段,葱姜蒜切末备用;
- 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色;
- 加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒、盐、糖、生抽、老抽煸炒均匀;
- 加入适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟;
- 将青菜放入锅中,再小火煮10分钟;
- 最后加入适量食用油和鸡精调味,搅拌均匀即可。
2. 烧烤冒菜配方-香辣味
材料:
- 牛肉:500克
- 豆腐:100克
- 青菜:适量
- 干辣椒:适量
- 花椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
做法:
- 将牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、老抽腌制15分钟;
- 将青菜洗净切段,干辣椒、花椒剪成段,葱姜蒜切末备用;
- 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色;
- 加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒、盐、糖、生抽、老抽煸炒均匀;
- 加入适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟;
- 将青菜放入锅中,再小火煮10分钟;
- 最后加入适量食用油和鸡精调味,搅拌均匀即可。
3. 烧烤冒菜配方-酸甜味
材料:
- 牛肉:500克
- 豆腐:100克
- 青菜:适量
- 酸甜汁:适量
- 干辣椒:适量
- 花椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
做法:
- 将牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、老抽腌制15分钟;
- 将青菜洗净切段,干辣椒、花椒剪成段,葱姜蒜切末备用;
- 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色;
- 加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒、酸甜汁、盐、糖、生抽、老抽煸炒均匀;
- 加入适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟;
- 将青菜放入锅中,再小火煮10分钟;
- 最后加入适量食用油和鸡精调味,搅拌均匀即可。
4. 烧烤冒菜配方-鲜香味
材料:
- 牛肉:500克
- 豆腐:100克
- 青菜:适量
- 干辣椒:适量
- 花椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
做法:
- 将牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、老抽腌制15分钟;
- 将青菜洗净切段,干辣椒、花椒剪成段,葱姜蒜切末备用;
- 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色;
- 加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽煸炒均匀;
- 加入适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟;
- 将青菜放入锅中,再小火煮10分钟;
- 最后加入适量食用油和鸡精调味,搅拌均匀即可。
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